Schelds em Oellig (gehoben)

Gutbürgerlich gehobener Art: Wo einst reiner Kneipenbetrieb herrschte, dort wird nun gutbürgerliche Küche der gehobenen Art serviert. Klassiker der guten Restaurantküche Österreichs und Deutschlands wie Original Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Radieschen-Salat oder Königsberger Klopse mit Kartoffelpürree und Roter Bete landen in hoher Qualität auf dem Teller.

Saisonale Speisen stehen im Fokus, regionale ebenso. Das Team gönnt sich außerdem "Crossoverküche": Filet vom Txogitxu-Rind aus dem Baskenland oder Aligot (Kartoffel-Käse-Stampf aus dem Aubrac) zum Sauerbraten zeugen davon. Die freundlicherweise überschaubare Abendkarte weist ein reguläres Drei- oder Vier-Gänge-Menü sowie ein vegetarisches Menü aus. (Foto: IMAGO/Zoonar)

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