Dicke Bohnen mit Speck (auf Kölsch „Decke Bunne met Speck“) ist ein simples und sättigendes Mahl. Wegen der sehr preiswerten Zutaten, des hohen Eiweiß- und Stärkegehaltes der Bohnen und der einfachen Zubereitung haftet dem Gericht seit dem Mittelalter oft der Ruf eines Arme-Leute-Essens an. Wenn man das Gericht aufwerten möchte, reicht man zu den Dicken Bohnen Salz- oder Pellkartoffeln und Kotelett oder Mettwurst. (Foto: imago/Imagebroker)
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