• Home
  • Di, 11. Aug. 2020
  • Stadtplan
  • Verkehr
  • KoelnMail
  • Newsletter
  • DE | EN
koeln.de
Startseite » Essen & Trinken » Kölsche Rezepte

Kölsche Rezepte

Himmel un Äd, Soorbrode oder Rievkooche sind Spezialitäten des Rheinlands und deren Küche. Unsere Kölschen Rezepte erlauben Hobbyköchen einfaches Nachkochen.


erbsensuppe_imago52560975_insadco_225.jpg

Kölsches RezeptErbsensuppe (Ähzezupp)

Dieses Rezept für echt Kölsche Erbsensuppe, im Dialekt Ähzezupp genannt, wurde uns zur Verfügung gestellt vom Brauhaus "Em Kölsche Boor".  mehr
(0) Kommentare
gruenkohl_imago56731827_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptGrünkohl mit Mettwurst

Dieses Rezept für Grünkohl mit Mettwurst, das auch in Westfalen oft auf dem Tisch landet, wurde uns zur Verfügung gestellt vom "Brauhaus ohne Namen".   mehr
(0) Kommentare
endivie_imago61141643_aflo_225.jpg

Kölsches RezeptPottschlot

Dieses Rezept für Pottschlot, eine einfache rheinische Hausmannskost, wurde uns zur Verfügung gestellt unter anderem vom Restaurant "Matheisen".  mehr
(0) Kommentare
10598_0_Gaffel_Koelsch_-_Gaffel_am_Dom_Speisen_Bild_22-001_225.jpg

Kölsches RezeptHimmel und Erde (Himmel un Äd)

Dieses Rezept für Himmel un Äd (Stampfkartoffeln mit Blutwurst und Apfel) wurde uns zur Verfügung gestellt von der Traditionsgaststätte "Bei d'r Tant".  mehr
(0) Kommentare
sauerbraten_imago55430756_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptRheinischer Sauerbraten (Soorbrode)

Dieses Rezept für rheinischen Sauerbraten, im rheinischen Dialekt Soorbrode genannt, wurde uns zur Verfügung gestellt vom mittlerweile geschlossenen "Gaffel Haus Köln".  mehr
(0) Kommentare
matjes_imago56969689_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptMatjestatar mit Reibekuchen

Dieses Rezept für Matjestatar mit Reibekuchen, die der Kölsche Rievkooche nennt, wurde uns zur Verfügung gestellt vom Brauhaus "Gaffel am Dom".   mehr
(0) Kommentare
mutzenmandeln_imago91513850_westend61_225.jpg

Kölsches RezeptMutzenmandeln (Muuzemändelcher)

Das Rezept für Mutzenmandeln, auf Kölsch "Muuzemändelcher", wurde uns zur Verfügung gestellt vom Brauhaus "Em Kölsche Boor". Muuzemändelcher sind traditionelles Karnevalsgebäck.  mehr
(0) Kommentare
reibekuchen_imago62630304_westend61_225.jpg

Kölsches RezeptReibekuchen (Rievkooche)

Dieses Rezept für Reibekuchen, der Kölner nennt sie mundartlich Rievkooche, wurde uns zur Verfügung gestellt vom Brauhaus "Goldener Pflug".   mehr
(0) Kommentare
sauerbraten-kloesse_imago58684622_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptSauerbraten mit Klößen (Soorbrode)

Dieses Rezept für Sauerbraten mit Klößen wurde uns zur Verfügung gestellt von der Ständigen Vertretung (StäV) Berlin.  mehr
(0) Kommentare
schweinebraten_imago56731811_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptSchweinebraten mit Kölsch

Kölsch kann man nicht nur essen, man kann Kölsch auch trinken: als Schweinebraten mit Kölsch. Hier ein Rezept fürs einfache Nachkochen.  mehr
(0) Kommentare
donut_schmalzkringel_imago59312180_imagebroker_225.jpg

Kölsches RezeptSchmalzkringel

Dieses Rezept für Kölsche Schmalzkringel, vielen heute eher bekannt als Donut, wurde uns zur Verfügung gestellt vom Café Riese in der Kölner City.   mehr
(0) Kommentare

Mehr Gastronomie in Köln

10275_0_gaffel_koelsch_Halver_Hahn_im_Gaffel_am_Dom_145.jpg

Echt kölsch essen

9 Dinge, die man in Köln gegessen haben muss!  Echt kölsch essen.
brauhaeuser090506_hl_3986_145.jpg

111 Kölner Kneipen

Bierdurst? Die beliebtesten Kneipen in der Serie über   Kölns Kneipenszene.
restaurant2.jpg

Restaurants

Für jeden Gaumen den richtigen Genuss, in den  Kölner Restaurants.

Andere Rezepte

rezept_fjordforelle3_v01_225.jpg

Rezept von SterneköchenFjordforelle mit violettem Gemüse und Rote-Bete-Lakritz-Butter

Fisch ist lecker, gesund obendrein. Das wissen auch die Sterneköche Erik Scheffler und Sonja Baumann. Ihr Rezept für köstlichen Fisch: Fjordforelle mit violettem Gemüse und Rote-Bete-Lakritz-Butter.  mehr
(0) Kommentare
gaensebraten_imago56760119_imagebroker_225.jpg

Rezept: Gans mit fruchtiger Kloßfüllung

Dieses Geflügel ist ein köstliches Festessen in Herbst- und Winterzeit. Hier ein Rezept für euch, wie ihr selbst eine leckere Gans mit fruchtiger Füllung für 4 bis 6 Personen zubereitet.  mehr
(0) Kommentare
Home | Impressum | Datenschutzerklärung | Website