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Lokale Spezialitäten

9 Dinge, die man in Köln gegessen haben muss

Viele Deutsche Städte warten mit besonderen kulinarischen Spezialitäten auf. In Köln ist das nicht anders: ob Himmel un Äd, Halver Hahn oder Kölscher Kaviar - die kölsche Küche bietet Besonderes, Typisches für die Domstadt. koeln.de stellt neun Dinge vor, die man in Köln gegessen haben muss - und eines zum Trinken.

Halver Hahn

Oft geht das, was man erwartet, weit mit dem, was man bekommt auseinander. Ein besonders schönes Beispiel dafür ist die kölsche Spezialität "Halver Hahn", von Auswärtigen immer wieder für ein halbes Brathähnchen oder einen Broiler gehalten. Die Enttäuschung ist dann oft groß, wenn man meint, leckeres Geflügel bestellt zu haben, und letztendlich ein Röggelchen samt mittelaltem Gouda, Zwiebeln, Butter und Senf auf dem Teller liegen. Doch genau dies ist ein "Halver Hahn"!

Woher nun hat diese Spezialität ihren Namen? Ganz genau lässt sich dies wohl nicht klären, denn zur Herkunft des "Halven Hahns" existieren verschiedene Theorien. Eine besagt, dass einst ein Kölner Gastwirt einem Esser ein ganzes Roggenbrötchen mit Käse servierte. Dieser sprach darauf: "Ääver isch will doch bloß ne halve han." ("aber ich möchte doch bloß ein halbes haben"). Der Wirt teilte daraufhin das Brötchen - und schon zog der "Halve Hahn" in die kölsche Küche ein. (Foto: Privatbrauerei Gaffel)

Andere Theorien zur Herkunft des "Halven Hahns" auf www.frueh.de

Kölsche Kneipen | Brauhäuser in Köln | Kölsche Rezepte

 Himmel un Äd

 

Was man in Köln unbedingt gegessen haben muss

  1. Halver Hahn
  2. Himmel un Äd
  3. Adenauerbrot
  4. Kölscher Kaviar
  5. Rheinischer Sauerbraten
  6. Muuzemändelcher
  7. Decke Bunne met Speck
  8. Saure Nierchen
  9. Lahmacun
  10. Kölsch

 

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