Zen (japanisch)

Im Zen verbindet sich traditionelle japanische Küche mit moderner Kochkunst und findet als Steak- oder Dragon-Roll Platz auf der sehr japanischen Speisekarte. "So bleiben Frische und Qualität der Zutaten garantiert", verspricht die Inhaberin Mitsou Maletzki-Kim. Kennern authentischer Küche Japans werden Dinge wie Schneekrabbe und Masago (Flugfischrogen) in den Uramaki auffallen.

Wie durch die gesamte Speisekarte zieht sich die für Japan typische klare Linie durch das gesamte Konzept: Am mit Liebe zum Detail eingedeckten Tisch, die goldschimmernde Winke-Katze zur Rechten und das Glas „Asashi"-Bier zur Linken, taucht man ganz entspannt für ein paar Stunden in den fernen Osten ein. Das Zen im Stadtteil Lindenthal hat sich zu einem der beliebtesten japanischen Restaurants Kölns entwickelt. (Foto: IMAGO/Addictive Stock)

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