Beller Hof in Marsdorf und Wesseling

Im April beginnt auf dem Beller Hof in Marsdorf die Spargelsaison - und er bietet ein vielfältiges Angebot unterschiedlicher Spargelsorten für Hobby-Köche und Feinschmecker. Im Hofladen ist der Spargel nach Farbe und Dicke sortiert: so gibt es Bleichspargel mit weißen Köpfen (wächst unter der Erde) und Spargel mit violetten Köpfen (wächst zum Teil an der Sonne).

Grünspargel (wächst an der Sonne) und Purpur-Spargel (wächst an der Sonne) ist ebenfalls im Angebot. Das Nonplusultra sind die Spargelspitzen, die nicht geschält, sondern nur gekocht werden müssen. Den Spargel kann man sich vor Ort schälen lassen. (Foto: IMAGO/U.J.Alexander)

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