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Das Kölsche Grundgesetz: Die 11 Regeln der Domstadt

Paragraph 6

Kenne mer nit, bruche mer nit, fott domet: Seid kritisch, wenn Neuerungen überhand nehmen

Nicht jede Neuerung ist dem Kölner willkommen. Erst recht, wenn es darum geht, was auf den Tisch kommt. Altbier? In Köln? Das Spülwasser können die Düsseldorfer mal schön selbst süffeln. Da kennt der Kölner nix! Na gut, vielleicht doch: Denn in der Braustelle in Ehrenfeld und in der Brauerei Hellers wird der dunkle Gerstensaft tatsächlich gebraut. (Foto: imago/Olaf Döring)

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