Kochkurs „1 Stück Fleisch – 3 Variationen“ mit Ralf Posiombka

1 Stück Fleisch – 3 Variationen
Mit Ralf Posiombka

Aus einem schönem Stück Fleisch für Kurzgebratenes lassen sich vielfältige Gerichte zubereiten.
Wir werden gemeinsam drei Variationen zusammen kochen:
Rahm-Geschnetzeltes mit Pilzen und Kräutern;
Saltimbocca a la romana mit Parmaschinken und Salbei;
Minischnitzel mit knuspriger Kürbiskernkruste und dazu Kartoffelstampf mit gebratenen Zwiebeln & Schnittlauch.

Bevor wir mit dem Kochen loslegen, zeigen wir euch, worauf es beim Fleischkauf ankommt und wie ein schönes Stück Fleisch optimal zerteilt wird.

Zeit: 14 – 18 Uhr