St. Martin und Gänseessen
Rund um den Festtag des Heiligen Martin von Tours (11. 11.) stimmt sich das Rheinland auf den Winter ein. Die Kinder basteln farbenfrohe Laternen und ziehen mit ihnen - zu Ehren St. Martins - durch die Straßen. Für die Erwachsenen gibt es zum Martinsfest fette Gänse, die einen Vorgeschmack auf das Weihnachtsmahl geben.
Traditionell landet am 11. November eine Martinsgans auf dem Esstisch. koeln.de gibt Auskunft, woher der Brauch kommt.
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Einen außergewöhnlichen Gänsegenuss gibt es in den Kölner Restaurants
„Marienbild“ und „
Gasthaus Rennbahn“. Hier
werden ausschließlich "Label Rouge"-Gänse zubereitet, die aus
bäuerlicher Haltung stammen und deren Produktion neben einem schonenden
Umgang mit der Natur auch außergewöhnliche Fleischqualität bietet.
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Die Martinsgans gibt schon einen Vorgeschmack auf die leckeren Festessen der Weihnachtszeit. Hier erfahren Sie, wie Sie selbst eine leckere Martinsgans mit fruchtiger Füllung für 4-6 Personen zubereiten.
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"Ich geh mit meiner Laterne"Martinslieder
Das Singen der traditionellen Martinslieder gehört zum Martinszug wie der Weckmann und das Martinsfeuer. Hier finden Sie eine Auswahl der beliebtesten Lieder.
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Sankt Martin steht vor der Tür. Für viele Kinder ist diese Zeit ein ganz besonderes Erlebnis. Zahlreiche Kindergärten und Schulen bieten auch dieses Jahr einen Umzug an. koeln.de hat für Sie eine Übersicht über die Züge 2012 erstellt.
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