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Kölsch - das obergärige Bier aus Köln

In Köln trinkt man Kölsch, ein obergäriges Bier, frisch gezapft und vom Köbes (so heißt im Brauhaus der Kellner) ausgeschenkt in Stangen. Erfahren Sie alles über Kölsch, die Brauhäuser der Domstadt und die Historie hinter dem kühlen Bier aus dem Rheinland. Gewusst? Köln ist die deutsche Stadt mit den wohl meisten Biersorten und Brauhäusern

Testen Sie ihr Wissen im großen kölschen Bier-Quiz und lernen Sie die wichtigsten Kniffe, wie man zuhause ein perfektes Kölsch zapft. Der Brauhaus-Wanderweg führt auf den Spuren des Kölschs durch die City, kölsche Rezepte sind optimal fürs einfache Nachkochen von Speisen, die sich als beste Kölschbegleiter eignen.


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Kölsch, das Helle vom Rhein, ist etwas ganz Besonderes. Getrunken wird nur aus "Kölschstangen" - schlanke Gläser mit einem Inhalt von 0,2 Litern.  mehr
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5 goldene Regeln

So zapft man Kölsch richtig

Anders als im Brauhaus, wo das Kölsch optimal aus dem Hahn läuft, kommt es mit dem Pittermännchen daheim schon mal zu Problemen mit dem Frischgezapften. Ein Fachmann gibt Tipps zum richtigen Zapfen.  mehr
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Testen Sie Ihr Wissen!

Das große kölsche Bier-Quiz

Sie trinken gerne Kölsch? Schön und gut. Aber kennen Sie sich auch mit dem Obergärigen aus? Testen Sie ihr Wissen im großen kölschen Bier-Quiz.  mehr

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Prost Kölsch! Das sind die beliebtesten  Brauhäuser Kölns.

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Sauerbraten, Reibekuchen oder Erbsensuppe: die besten  kölschen Rezepte.

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1986 unterzeichnet

Die Kölsch-Konvention

Kölsch braut man da, wo man es auch spricht: in Köln und seiner näheren Umgebung. Diese heimische Bier-Spezialität darf nur hier hergestellt werden. Und das hat einen guten Grund: die Kölsch-Konvention.  mehr
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Auf der Spur des Kölsch

Kölner Brauhaus-Wanderweg

Der "Brauhaus-Wanderweg" fasst die attraktiven Kölner Sehenswürdigkeiten - auch jene flüssiger Art - zu einem unterhaltsamen und interessanten Stadt-Spaziergang zusammen.  mehr
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Köln ist wohl die deutsche Stadt mit den meisten Biersorten und Brauhäusern. Jede Sorte Kölsch hat ihren individuellen Geschmack und ein eigenes Brauhaus, welches mit echt kölscher Küche lockt.  mehr

GastroGuide

Der Gastronomieführer für Köln: Auf hunderten Seiten stellen sich Restaurants, Kneipen, Brauhäuser, Weinlokale und Bringdienste vor. Zum GastroGuide

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Himmel un Ääd met Flönz im Brauhaus, Edelfisch im Gourmetrestaurant oder Pizza und Pasta beim Italiener - in Köln kann man ausgezeichnet essen und trinken.
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