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Ab Freitag am Südstadion

Kölschfest mit 34.000 Litern Kölsch

Auf dem Kölschfest am Südstadion feiern ab Freitag bis zu 5.000 Jecken im größten Holzfestzelt des Rheinlands. 34.000 Liter Bier in großen Tanks warten auf die Karnevalisten. Den Startschuss am Freitag gibt um 17:30 Uhr Kölns OB Fritz Schramma.

Das Kreischen der Kreissägen und das Surren der Akkuschrauber hallt durch das riesige Festzelt am Südstadion. Denn dort, wo am Freitag, 13. Februar, kölsche Musik und der Lärm von bis zu 5.000 Jecken das Holzzelt des Kölschfestes erfüllen, führen am Mittwoch noch die Handwerker das Regiment. Und die 20 Holzbauer, Elektriker und Gastrotechniker müssen sich sputen, damit ohne Verspätung unter "rot-weißem Himmel" gefeiert werden kann.

"Wahrscheinlich wird am Freitag erst um Viertel vor Fünf die letzte Schraube eingedreht", kommentiert Kölschfest-Veranstalter Konstantin Brovot gelassen das Treiben um ihn herum. Solange er sicher ist, dass am Freitag gegen 17:30 Uhr der Kölner Oberbürgermeister Fritz Schramma die kölsche Karnevalsparty einweihen kann, scheint Brovot nichts aus der Ruhe zu bringen. Weiß er doch, dass er mit Ulli Pletschacher und seinem Team oktoberfesterfahrene Zeltbauer hat, Harald Cyriacus ein alter Logistikhase ist und dass er sich auf Küchenchef Thomas Fesenmair verlassen kann.

5.000 Gerichte in einer Stunde

Den 15 Köchen und sechs Küchenhilfen um Fesenmair stehen im Küchenzelt 300 Quadratmeter Arbeitsfläche zur Verfügung. Fesenmair ist zuversichtlich, selbst in Hochzeiten des Kölschfestes die Jecken zügig mit Grillhaxen und Sauerbraten versorgen zu können. Bis zu 5.000 Gerichte pro Stunde können die Küche verlassen, schätzt er.

Damit die Gäste nicht nur satt, sondern auch ständig mit Getränken versorgt werden, wuseln sich ab Freitag bis zu 120 Bedienungen durch die Reihen der Tische und Bänke. Die überdimensionalen Fünf-Liter-Kölschstangen, aus denen die Jecken am Tisch selbst ihr Bier zapfen können, werden an vier "Schänken" befüllt. 34.000 Liter Kölsch stehen in großen Tanks für durstige Karnevalisten bereit. Damit zum Kölsch auch stilecht geschunkelt werden kann, spielen Helmut Blödgen und sein Orchester nonstop kölsche Musik. (hl)

Mehr Information unter www.koelschfest.de

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