111 Kölner Kneipen

Peters Brauhaus - Vom Bier über Baumwolle zum Kölsch

Auf dem Weg vom Alter Markt zum Rhein kommt man durch die Mühlengasse - und direkt am Peters Brauhaus vorbei. An diesem Ort braute man schon im Mittelalter Bier, "Peters Kölsch" fließt allerdings erst seit 1994 aus dem Zapfhahn.

Die Peters Brauerei unterliegt manchem Vorurteil. Sie stamme aus Leverkusen, wahlweise aus Düsseldorf, behaupten manche. Stimmt aber nicht: Monheim ist eine selbstständige Stadt, die lediglich geografisch zwischen den beiden genannten Kölner Konkurrenten liegt. Und Peters sei, wie Küppers, ein Kopfschmerzkölsch, aber auch das ist falsch: Es gibt kein schlechtes Kölsch, es gibt nur schlechte Leitungen. Richtig ist hingegen: Sämtliche Biere der Brauerei trugen in der Vergangenheit den Vorsatz »Monheimer«. Aber weil Kölsch aus Köln zu kommen hat, gibt es in der Domstadt kein Monheimer, sondern nur Peters Kölsch.

Im lang gestreckten Brügelmannhaus an der Mühlengasse ist die Brauerei erst seit 1994 beheimatet. Aber schon vor rund fünfhundert Jahren stand an diesem historisch bedeutsamen Ort, der Markt und Hafen miteinander verband, ein Brauhaus. »Zum Kranz« hieß es, so genannt in einer Biersteuer-Urkunde des Jahres 1544. Dass man hier in der Lage war, Abgaben zu zahlen, spricht für den Wohlstand der Brauerfamilie.

Dieser Artikel ist ein Auszug aus dem Buch "111 Kölner Kneipen, die man kennen muss" von Bernd Imgrund und Thilo Schmülgen (Fotos).
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Baumwolle statt Bier

1898 jedoch musste die traditionelle Hausbrauerei einem Profiteur der aufkommenden Industrialisierung weichen. Die Baumwollspinnerei Brügelmann kaufte das gesamte Gelände auf, ihr Besitz reichte nun von der Mühlen- bis zur parallel verlaufenden Neugasse. 1907 wurde dann jenes repräsentative Gebäude errichtet, dessen Fassade man heute noch sieht. Sie allein hatte, stark ramponiert, den Zweiten Weltkrieg überstanden.

Aber wie die gesamte Altstadt, so wuchs auch das Brügelmannhaus neu aus den Trümmern. Mit der Baumwollverarbeitung war es allerdings vorbei: Der Komplex wurde zur Wohnanlage, in deren Parterre bis 1994 ein Gourmetrestaurant residierte: das »Chez Alex«. Mit der Monheimer Übernahme jedoch kehrt dieser Ort zu seinen Wurzeln zurück, im Kranz geht wieder der Kranz rum.

Mehr zum Peters Brauhaus im koeln.de-Gastroführer

Die Serie auf koeln.de: 111 Kölner Kneipen, die man kennen muss

Dieser Artikel ist ein Auszug aus dem Buch "111 Kölner Kneipen, die man kennen muss" von Bernd Imgrund (Text) und Thilo Schmülgen (Fotos), erschienen im Verlag Emons. Dieses Buch jetzt kaufen. Hier geht es zum Writer's Blog von Bernd Imgrund.

(Erstellt am 6. Juli 2012 - 9:54 Uhr; aktualisiert 30. Oktober 2012 - 11:42 Uhr)