tour de menu 2011

Große Ledder

Da, wo das Bergische Land am schönsten ist, da steht die Große Ledder, unser Seminar- und Freizeithotel in Wermelskirchen.

Hier wird der Genuss großgeschrieben. In der Gastronomie legen wir Wert auf die persönliche Note unserer Gerichte und Arrangements. Mit frischen Kräutern der Region, direkt aus dem hauseigenen Garten, und mit regionalen Produkten zaubert unsere Küchencrew Ihnen saisonale Leckerbissen.

menu [ab 18.00 Uhr]

• Hasenkleemousse
  mit gedämpftem Lachsmedaillon
  und Tomaten-Vinaigrette

• Pfifferlingskraftbrühe
  unter der Blätterteighaube

• Geschmorte Rinderbacke
  mit glacierten Perlzwiebeln und Kartoffel-Selleriepüree

• Dreierlei Schokoladenröllchen
  mit verschiedenen Füllungen

EUR 38,50