tour de menu 2011

Restaurant Schloss Morsbroich

Raus aus dem Alltag, rein ins Genussvergnügen! Die Schlossküche des Restaurants ist jung und kreativ, immer frisch und voller Aroma, wird mit Zutaten aus der Nachbarschaft zubereitet und von führenden Gaumen empfohlen: Gault Millau, Marcellino’s, Feinschmecker, Schlemmer-Atlas, Römer’s.

Erleben Sie genussreiche und anregende Momente mit Blick auf das Schloss. Eins ist sicher:
Wann immer Sie auftauchen - wir freuen uns auf Sie!

 

Menu [ab 18.00 Uhr]

• Garnelenstrudel mit Zuckerschotensalat, marinierter Jakobsmuschel
  und Erdnuss-Chilidipp

• Tomaten-Melonenschaum mit Büffelmozzarella, einem Olivenöl und rotem Basilikum

• Perlhuhnbrust im Parmaschinkenmantel, Kräuterseitlinge, Petersilienwurzelstampf und Calvados-Jus

• Waldbeerentörtchen mit griechischem Joghurt, Orangen-Ingwersorbet und Mandelluft