tour de menu 2011

Glashaus Restaurant

Das frisch renovierte Glashaus Restaurant sticht besonders durch seine lebendige und ungezwungene Atmosphäre hervor.

Inmitten eines lichtdurchfluteten Glas-Atriums genießen Sie von hier aus, im Lounge Ambiente mit Live Musik, den einmaligen Blick auf den Dom und den Rhein.

Im Glashaus kommen besonders Liebhaber der internationalen Küche auf ihre Kosten.

Menu [ab 18.00 Uhr]

• Fasan
  Pilze, Tannenhonig, Rote Bete-Dressing

• Flußkrebsschaum
  Saiblingsravioli, Passe Pierre-Algen, Orangenöl

• Linumer Kalbsflet und geschmorter Tafelspitz
  Saubohnen, Sellerie, Senfkornjus

• Jivara Schokolade
  Williamsbirne, Tonkabohnen, Brombeeren

EUR 49,00