Kölsche Restaurants

Himmel un Ääd, Suurbroode, Rievkooche, Halver Hahn, Appelpannetaat und Muscheln op Rheinische Manier - die rheinischen Küche verwöhnt den Gast nicht nur mit wohlklingenden Spezialitäten, sondern schickt ihn auch mitunter in die Irre.

So darf nicht enttäuscht reagieren, wer beim "Halven Hahn" kein Geflügel, sondern ein Roggenbrötchen mit Käse serviert bekommt. Das gleiche Brötchen, im Dialekt Röggelchen genannt, wird zusammen mit Zwiebeln und Blutwurst (auf Kölsch: Flönz) in der Domstadt unter "Kölscher Kaviar" verkauft.   

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