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Fischrestaurants
Ob gekochter, gebratener oder gegrillter Fisch, Muscheln oder Hummer - Feinschmecker und Freunde
der Meerestiere kommen im Fischrestaurant voll auf ihre Kosten. Seefisch enthält viel wichtiges Jod und Selen, und fast alle Kaltwasserfische enthalten hochwertige Omega-3-Fettsäuren. Also kann man mit gutem Gewissen schlemmen.
Früher fand man echte Fischrestaurants nur in der Nähe des Meeres oder von Seen oder in den seenahen Hafenstädten. Grund hierfür war, dass der Fisch eine gewisse Frische bei der Zubereitung haben musste. Durch die heutige Kühltechnik sind aber auch Fischrestaurants im Binnenland etabliert. Wichtig ist, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Gleichwohl sollte ein gutes Fischrestaurant Wert auf frischen Fisch legen
