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Na dann, prost!

Kölns neues Ausgehziel für Bierliebhaber: Bierchen

Köln hat ein neues Ausgehziel für Bierliebhaber: Bierchen heißt es, am Rande des Belgischen Viertels liegt es. Außer Kölsch gibt es Tough Guy und Ginger Ninja Ale, Tannen Hell, Grünhopfen aus der Hallertau und andere Exoten. Na dann, prost!

Von Tobias Gonscherowski

"Kleine Haie" sucht man in der gemütlichen Eckkneipe "Bierchen" von Michael Bister und Pierre Severin vergeblich. Dafür gibt es am Rande des Belgischen Viertels eine große Auswahl an Bieren und Schnäpsen wie Chorweiler Kümmel, Mexikölner oder Kettenfett. Und daran hätte Bierchen aus dem Kinohit "Kleine Haie" von Sönke Wortmann auch sicher seine Freude gehabt. Doch der stand bei der Namensgebung nicht Pate.

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"Wir kennen den Film Kleine Haie gar nicht, wurden aber schon öfter darauf angesprochen", lacht Bister. "Eigentlich wollten wir unseren Laden einfach nur Bier nennen. Aber das ist nicht erlaubt. So kamen wir auf die Verniedlichung. Und die passt ja auch sehr gut. Nach fünf Wochen Umbau haben die beiden Gastronomen die früher zwanzig Jahre lang von Brigitte Voigt unter dem Namen "Bierstüffje" geführte Kneipe in der Bismarckstraße 44 neu eröffnet.

Bildergalerie: Bierchen in der Bismarckstraße

Biere jenseits des Mainstreams

Im Mittelpunkt des Bierchens steht das älteste Kulturgetränk der Welt. "Wir wollen unseren Gästen traditionelle Biere jenseits des Mainstreams anbieten", betont Severin, der bereits das Recordstore-Café as/if in der nahegelegenen Brüsseler Straße führt. "Bei uns geht es nicht um Craft Beer, sondern um Bierspezialitäten aus vielen Regionen Deutschlands."

Klar, Kölsch darf nicht fehlen, aber auch Wieß aus Bonn, Pils aus Bayern und andere regionale Biere sind im Angebot. Aus dem Hahn strömen fünf Biere. Am sechsten Hahn wird es ein wechselndes Bier der Woche oder des Monats geben. Zehn bis 15 weitere Biere aus der Flasche stehen bereit. "Wir geben dem Bierliebhaber, der sich nicht in der neuen Craft-Beer-Szene sieht, eine Heimat", sagt Bister. Ach ja, Weine gibt es auch: rot, weiß und rosé.

Neues entdecken

Die Wohlfühlfaktor im Bierchen soll hoch sein, besonders im kalten Winter soll es kuschelig warm sein in der 35 Quadratmeter großen und rustikal eingerichteten Kneipe mit rund 25 Sitzplätzen. Die Holzvertäfelungen aus dem Bierstüffje sind geblieben und verströmen einen heimeligen Charme. Ganz unverkrampft sollen sich die Gäste unterhalten und in gemütlicher Atmosphäre neue Biere entdecken können.

Kölsch kostet 1,70 je Stange, die anderen Bierspezialitäten zwischen 3,50 und 5,50 Euro Art. Essen ist zweitrangig, dennoch gibt es frisches Popcorn und demnächst vielleicht auch kleinere Snacks wie Currywurst oder Tagessuppe. Die Planungen für das kulinarische Angebot sind noch nicht ganz abgeschlossen.

Die Chefs Bister und Severin sind bei 31 Jahre alt, kennen sich seit rund zehn Jahren und waren beide zuvor in der Medienbranche tätig. Bister sammelte dabei bei TV-Produktionen wie "Promi-Dinner" gastronomische Erfahrungen, auch hat er Events in der Lanxessarena mitorganisiert. Weibliche Unterstützung ist auch angesagt: Bierkennerin Nicole Pellenz steht ebenso hinter dem Tresen.

Adresse, Öffnungszeiten und andere Infos übers Bierchen

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