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Hausgebrautes Helios-Bier

Die "Braustelle" feiert zehnjähriges Jubiläum

Ehrenfelds einzige Brauerei ist eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft des Stadtteils geworden. Einen Tisch zu finden, ist nicht immer ganz einfach. Das liegt sicherlich nicht nur am freundlichen Service und der lockeren Atmosphäre.

Neben einer außergewöhnliche und breitgefächerte Bierkarte, mit dem einzigen in Köln gebrauten Altbier und vielen Spezialbiere wie Rosmarinbier und starke Stouts, bietet eine hervorragende Brauhausküche, auch selbstgemachte Spezialitäten wie frisches Malztreberbrot, Biergulasch und Braumeisterschnitzel, die mit Weizenmalz paniert werden

Das Erfolgsrezept des Gasthauses heißt: hausgebrautes Bier. "Helios" heißt das vorzügliche Hopfengebräu - der griechische Sonnengott war auch schon Namenspatron der früheren Helios Elektrizitätswerke AG. Ihr Leuchtturm erhebt sich heute noch als Wahrzeichen des alten Ehrenfeld aus dem Häusermeer.

Das Bier wird natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, d.h. es wird nur Malz, Hopfen, Wasser und Hefe verwendet. Da es vor der Abfüllung auf die Fässer weder filtriert, noch erhitzt wird, ist es somit besonders reichhaltig an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Der beim Brauen übrig bleibende Malztreber findet in dem selbstgebackenem Brot Verwendung und gibt ihm so den besonderen Geschmack.

Am 17.12.2001 eröffnete die Braustelle als kleinste Brauerei Kölns im Stadtteil Ehrenfeld. Das zehnjährige Jubiläum wird dementsprechend mit der russisch inspirierten Band “Hop Stop Banda” am 16.12.2011 mit ansonsten normalem Restaurantbetrieb gefeiert.


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