Aktuelles Menü:

Vorspeisen

Hors d’oeuvres vom Wagen (drei zur Auswahl)

Hauptgerichte zur Auswahl

Gratinierte Kalbshaxe in Veluté, gebratene Tomatenpolenta,
Schalotten-Cassis-Kompott, gedünstetes Gemüsen

oder
Rinderfilet unter der Kräuterkruste, Crème von weißen Bohnen,
gebratene Austernpilze, Perlzwiebeln, gebrannte Walnüsse, Portwein-Jus
(Aufpreis von 5,00 € zum 3-Gänge-Menü)

oder
Mit Kräutern gefülltes Bio-Schwarzfederhuhn
Winterspargel, roter Paprikaflan

oder
Französischer Wild-Loup de Mer, Safran-Fenchelpüree,
Mini-Patissions, Rieslingsauce

oder
Gebratenes Seesaiblingsfilet, Risotto al Limone, gebratenes Gemüse,
Holunderblütensauce

oder
Gebackene Waldpilz-Roulade, Schwarzwurzelragout, buntes Gemüse

Dessertvariation

Süße Versuchung: auf Empfehlung

oder

Käsespezialitäten von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen


3-Gänge-Menü: 44,- Euro pro Person zzgl. Getränke

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KULTURSALON AM SONNTAGNACHMITTAG

BIOGRAFIEN: Fakten - Fiktionen - Fälschungen
Ein Vortrag von Helmut Braun


So. 22.04.2012 . 16.30 - 18.00 Uhr . 7 Euro

Die Beschäftigung mit Biografien wurde für Helmut Braun zu einem seiner Spezialgebiete. Er schreibt Biografien, stellt Biografien und ihre Autorinnen/Autoren in Lesereihen vor und spürt verfälschten und gefälschten Biografien nach. Seine These lautet: Biografien sind eine Zusammenstellung von Fakten, Fiktionen und Fälschungen.

In seinem Vortrag belegt Helmut Braun seine These anhand höchst interessanter und amüsanter Beispiele.

Mehr Infos: www.osman-cologne.de