Museum

Historische Senfmühle Anno 1810 Köln

Produzierendes Senfmuseum

Galerie

Ein Besuch, der sich lohnt!

Auf einer der ältesten Senfmühlen Anno 1810 stellt Senfmüller Wolfgang Steffens nach ausgesuchten und historischen Rezepturen und Verfahren herausragende Gourmet-Senfsorten her.

Schauen Sie dem Senfmüller über die Schulter und erleben Sie, wie auf dieser alten Senfmühle Senf entsteht!

Kalt gemahlen!

Für das Kaltmahlverfahren drehen sich 525 kg schwere Mühlsteine. Der wertvolle Gehalt des ganzen Senfkorns mit allen ätherischen Ölen und natürlichen Inhaltsstoffen bleibt vollwertig erhalten.

Wir verwenden ausschließlich Natur-Gewürze und keine Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Ebenso ist unser Senf frei von Schwefeldioxyd (E 224).

In unseren original salglasierten Steintöpfen hat unser Senf eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren. Dabei muß der Senf nicht im Kühlschrank liegen, es reicht aus, wenn er auf dem Küchenbord steht.

Unsere Senfsorten...

Historischer Senf                       Der Klassiker, Original-Rezept von 1820
Knobi-Senf                                   Mit gemahlenem Knoblauch, mittelscharf
Mühlen-Senf                                Original-Rezept von 1520, süßlich
Bärlauch-Senf                             Mittelscharf
Cayenne Senf                              Der Grill-Senf, scharf
Riesling Senf "Cochem"           Mittelscharf und vielseitig genießbar
Indisch-Curry-Senf                    Mittelscharf, exotisch.
Waben-Senf                                 Süß mit 30% Honig, perfekt z.B. zu Lachs
Original Kölscher Mostert        Sehr aromatisch

...und mehr bei einem Besuch.

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